La pizza è uno dei piatti più amati dalle persone e questo alimento viene ormai apprezzato in quasi ogni parte del mondo.
A Napoli però rappresenta una vera e propria tradizione e fa parte della storia di questa fantastica città.
Ecco la classifica delle migliori pizzerie di Napoli:
- L’Antica Pizzeria da Michele (Via Sersale)
- Oliva da Concettina ai Tre Santi (Via Arena alla Sanità)
- Starita (Via Materdei)
- La Notizia (Via Caravaggio)
- Sorbillo (Via dei Tribunali)
La pizza è un prodotto gastronomico salato che consiste in un impasto a base di farina, acqua e lievito che viene spianato e condito tipicamente con pomodoro, mozzarella e altri ingredienti e cotto in un forno a legna. Originario della cucina napoletana, è oggi, insieme alla pasta, l’alimento italiano più conosciuto all’estero.
Col nome pizza, praticamente ignoto al di là della cinta urbana napoletana, ancora nel XVIII secolo, si indicavano le torte, quasi sempre dolci. Fu solo a partire dagli inizi del XIX secolo che la pizza assunse, sempre a Napoli, la sua attuale connotazione. Il seguente successo planetario della pietanza ha portato, per estensione, a definire nello stesso modo qualsiasi preparazione analoga.
Nel 2017 l’UNESCO ha dichiarato l’arte del pizzaiolo napoletano come patrimonio immateriale dell’umanità.
Pizza è la parola italiana più famosa al mondo.
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